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    长期高价回收各种酒店用品设备

    来源:s  发表时间:2021/9/13 17:58:27  点击次数:【226】

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      餐饮业厨房功能区划分:主食库、副食、干货库、腌制、面点、小吃间、凉菜间、蔬菜一次加工间、肉类、水产加工间、垃圾间、切片间、出货区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、销售、传菜区、就餐区。


      1、热厨房回收:煤气灶、电饭锅、汤炉、煮菜灶、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱;


      2、储存设备回收:它分为食品储存部分、平板架、米面箱、行李架等、器物用品储存部分调味料箱、销售工作台、各种底箱、吊柜、方盒、多功能装饰箱等;


      3、清洗消毒设备回收:冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗碗机、高温消毒柜等,清洗后厨房操作中产生的垃圾处理设备等,食品垃圾粉碎机等设备;


      4、烹饪设备回收:主要是烹饪柜台、整理、切菜、配料、调配的工具和器皿。


      5、食品机械回收:电话: 137-1122-8920,主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。


      6、制冷设备回收:冷饮机、制冰机、冷冻库、冷冻库、冰箱等


      7 .运输设备的回收:升降机.传菜梯.餐梯.等


      二手厨具的回收空间利用


      厨房设备是辅助空间,面积也不能太大。 因此,充分利用空间是重要的配置手段。 可以做简单的吊柜、衣架、隔板、小壁柜等。 工作和材料太多了,利润不小。 灶台和餐桌下设有小壁柜,分为上下两层,提供油盐酱醋等调味料和餐具等盛器,灶台上部设有几个挂物钩,可专用于锅赫拉、勺子等炊具。 厨房空间的利用,不仅达到了中小见大的效果,还可以得到锅钵、锅瓶、餐刀、大米蔬菜等各个地方,随心所欲地做饭、蔬菜。


      三、合理选择家具


      厨房面积小、东西多、活动频繁的情况下,家具选择要少而精,保留人的活动位置,便于操作加工; 尽量采用折叠式碗柜等折叠式多功能家具,具有餐桌功能,平时收纳不影响活动,使用时要打开才能在厨房吃饭。 门后细长的部分,可以做一个杂物箱,装瓶罐。 架子的厚度为10~15厘米,宽度与门一样,高度、层数根据需要决定,可以分层放置不同的杂货,干净整洁,使用方便。 在碗柜里放两个特别的抽屉,一个放刀具、面条等,另一个放筷子筒、刀片等用具,将厨具分开,保持用具的卫生。


      厨房需要保持良好的自然通风,加工食物时会产生大量油烟、蒸汽和热量。 因此,配置家具时,主要不得堵塞通风道,必须维持自然通风。 有条件的可以做铁皮排烟罩,有排烟罩,可以尽快排除排烟; 特别是在冬天,其效果更为明显。 厨房的配置根据地域差异、饮食习惯而千差万别。 有了掌握配置方法、储存杂货的家具,充分利用空间,可以改变厨房的杂乱,营造清洁实用的用餐和用餐环境。