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    酒店厨具不锈钢系列的五大分类

    来源:s  发表时间:2021/6/18 11:02:42  点击次数:【141】

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      洛阳厨房厨具回收表示,酒店厨房设备是指酒店厨房内使用的所有烹饪食品和辅助烹饪相关设备的总称。 其中包括许多种类的产品、机械设备。 其中包括以下几个系列。


      一、炉具灶具系列。 酒店是饮食和住宿的地方,所以需要使用炉灶等产品。 其中,常见的产品有双头片尾灶、双头双尾灶、片头片尾炒灶、双头和片头低汤灶、单门、双门和三门蒸溜、西餐食品制作所需、水位计、电炸锅等。 日韩式厨房还需要铁板烘烤设备等。 这种设备需要天然气作为燃料,安全性要求很高。 因此,利用电磁原理,生产酒店厨房设备逐渐开始流行。


      二、排烟系统系列。 排烟是国家规定的厨房设备中的重要项目。 为了净化空气,外排出空气的净化质量也必须符合国家标准,所以这种设备是不可缺少的。 常见的设备有豪华烟罩、输水烟罩、油烟净化器、风机等设备,但这类设备的安装必须根据燃气设备的多少和面积推算,必须超过燃气设备面积的20%以上,才能保证空气质量。 卫生部门也有特别的抽查。


      三、调理设备系列。 这样的设备数量多,名称也多,主要有工作台架这一类。 用于切菜、放蔬菜、放米面。 常用的有工作台、米面架、3-5级菜架、面案工作台、水池等设备,以不锈钢制品为主。


      四、炊事机械系列。 这里主要使用小型机械类的设备。 常用的产品有切片机、搅拌机、荞麦机、压机、豆浆制造机、咖啡机、制冰机等。 这些机械品牌种类繁多,功能也参差不齐,一般根据酒店等级进行配备。


      五、冷冻保温系列。 为了保管原材料,大多使用冷冻库,4门、6门很常见。 为了维持食品的温度,还需要保温台等设备。 热水器也是不可缺少的设备。


      酒店设备目前以不锈钢制品为主,其价格也相差很大。 酒店厨房设备正处于传统燃气向电磁转换的过程中,需求量也随着餐饮业的发展而呈上升趋势。


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