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    饭店厨房灶具7大保养要点

    来源:洛阳饭店设备回收  发表时间:2019/5/5 9:42:05  点击次数:【241】

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      饭店厨房电磁灶在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,注意按电磁灶上的标识操作。

      饭店厨房电磁炉特点

      1)节能省钱

      大功率商用电磁炉热效率转换率在90%以上,燃油、燃气的热效率在20%~45% ,经测试对比,电磁炉最高比烧气可节约60%的费用,比烧油可节约60%的费用,省钱=赚钱!

      2)菜肴可口

      大功率商用电磁电磁炉加热速度快,温度可以细微自由控制!炒出菜肴美味可口。火力够快、够猛,一改人们用电加热火力不足的传统观念。

      3)安全可靠

      无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏,避免了传统灶具的安全隐患。同时,由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。

      4)绿色环保

      无明火燃烧,无鼓风风机等装置,有效降低厨房噪音。无一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质排放,无噪音,无功热能排放降低厨房环境温度。

      5)操作简单

      人性化界面设计,操作方便,档位调节开关轻松方便。

      一般在使用、保养时应该注意以下几点:

      1、商用电磁灶最忌水汽和湿气,应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10-40℃。

      2、商用电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。

      3、在使用时,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

      4、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

      5、在商用电磁灶2-3m的范围内,最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器,以免受到不良影响。

      6、商用电磁灶使用完毕,应把功率电位器再调到最小位置,等待散热风扇停止运作后再关闭电源,再取下铁锅,这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

      7、清洁商用电磁灶时,应待其完全冷却,可用少许中性洗涤剂,切忌使用强洗剂,也不要用金属刷子刷面板,更不允许用水直接冲。

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