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    排烟罩常见种类有哪些?

    来源:洛阳饭店设备回收  发表时间:2019/3/12 10:10:23  点击次数:【62】

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      排烟罩是用于酒店、餐厅厨房的一种排烟装置,其作用既可以补充一定数量的新风,一方面可以平衡气压,避免厨房负压过大,又可以降低厨房内的温度,改善工作环境。但是市面上排烟罩的种类有好多种,选择一款适合自己厨房的才是最重要的。

      1、密闭罩

      污染源全部密闭在罩内,其优点排风量小,可有效控制有害物,不受环境的影响,但影响操作,主要用于控制要求高的场合,消除危害比较的的气体或烟尘。在食品厂或中央厨房的自动化生产线上应用较多。自动连续电炸锅,自动连续烘焙设备都是在这种烟罩里面工作。

      2、柜式排烟罩

      柜式排烟罩有一面敞开用于人工操作,其他面均密封,敞开面保持一定的吸风速度,以保证柜内有害物不逸出,主要应用与实验室。

      3、外部吸气罩

      外部吸气罩位于烟气源附近,靠近烟口的抽吸作用将烟气吸入烟罩内。对生产操作影响小,安装维护方便,但增加了对周围空气的吸入,排风量大,效率低,控制有害物能力较差,主要用于因工艺要求或操作条件有限不能将污染物密闭的场合。

      4、接收式排风罩

      接收式排风罩的罩口直接朝向烟气流的运动方向,对准污染源运动方向,控制烟气的扩散。厨房斗式吊挂排烟罩就是接收自然抬升烟气的。

      5、吹吸式排烟罩

      吹吸式排烟罩由吸气罩和吹出气流组合而成的,抗外界气流扰动能力强,控制效果能力强,效果好,不影响工艺操作,但需要增加吹风管道。主要作用来提高排烟效果,吸气罩离烟气源较远或者附近有气流涌动,仅靠吸风控制烟气较困难的场合。

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